El formato de 1 kilo es ideal para quienes consumen miel a menudo en casa o quieren un tarro generoso con la calidad artesanal de Ystanmiel. Nuestra miel de azahar es monofloral, de floración cítrica, con un perfil suave y aromático que encaja muy bien en el día a día.
Miel de azahar en formato familiar
La miel de azahar de Ystanmiel suele mostrar un color ámbar claro o dorado, con un aroma floral y fresco, con matices cítricos propios de la floración del azahar y limonero. En boca es dulce y delicada, menos intensa que la miel de castaño y más suave que muchas mieles multiflorales.
Es una miel muy versátil: funciona bien en desayunos, postres, yogures, infusiones y repostería ligera.
Origen y elaboración
Recolectamos esta miel en entornos de la Serranía de Ronda y el Valle del Guadalhorce (Málaga), donde la floración de cítricos ofrece un néctar de gran calidad. Trabajamos con apicultura cercana, respetando los ritmos de las abejas, y la envasamos en frío para conservar aroma y propiedades naturales.
No mezclamos mieles de otros orígenes ni aplicamos filtrados agresivos: lo que recibes es miel auténtica, con trazabilidad desde la colmena hasta el tarro.
Usos en cocina y mesa
- Desayunos: tostadas, yogur natural, avena o kéfir.
- Postres: tartas, galletas, fruta fresca o helados.
- Infusiones: té verde, manzanilla o infusiones suaves.
- Repostería: cuando buscas un dulzor floral sin notas amargas.
Si quieres probar antes un formato pequeño, está el tarro de 31 gramos. Para un tamaño intermedio, el formato de 500 gramos también puede encajar muy bien.
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